A AHRESP apresentou na BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa um projeto ambicioso para valorizar a restauração da Área Metropolitana: o Degusta Lisboa

É um guia gastronómico dedicado a restaurantes, tascas, pastelarias, padarias e mercados que, na região de Lisboa, estejam alinhados com a “tradição portuguesa”.

Desenvolvido em parceria com a Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, o guia pretende afirmar-se como uma plataforma de referência para residentes e visitantes que procuram experiências autênticas, reforçando simultaneamente a identidade e a qualidade da restauração regional.

A coordenação do projeto está a cargo do chef Vítor Sobral, vice-presidente da AHRESP, que lidera uma equipa de curadores composta por chefs, gastrónomos, jornalistas e comunicadores de reconhecido mérito: Virgílio Gomes, Júlio Fernandes, Henrique Sá Pessoa, Justa Nobre, Kiko Martins, Fontão de Carvalho, Teresa Vivas, Adriana Fournier, Edgardo Pacheco, Duarte Calvão e Paulo Amado.

Com esta iniciativa, a AHRESP reforça o compromisso com a valorização do comércio e da restauração locais, promovendo uma oferta gastronómica que honra a tradição e contribui para a afirmação de Lisboa como destino de excelência também à mesa.

O critério a aplicar aos espaços é “simples”: “se têm boa comida e respeitam a tradição gastronómica portuguesa, têm lugar neste guia”.

Os estabelecimentos interessados podem candidatar-se através do site oficial até 15 de março.